Der Barspoon ist ein Löffel, der in drei Größen unterteilt werden kann: kurz (11 Zoll), mittel (12 Zoll) und lang (13 Zoll). Der Stil eines Barlöffels ist meist Spiralförmig. Angewandt wird der Löffel, um Cocktails die nicht geschüttelt werden sollen zu rühren, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht. Die Spiralform des Stils ermöglicht die Flüssigkeit in einer sehr hohen Geschwindigkeit zu rühren. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass die Eiswürfel im Glas, mit der flachen Unterseite des Löffels geschoben werden, um das Zerbrechen der Eiswürfel zu vermeiden. Neben dem Rühren kann der Barspoon zusätzlich zum Abmessen von kleinen Mengen (5ml = ca. ein Teelöffel) genutzt werden.